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丹波篠山山の芋の集荷が最盛期をむかえました

2021.11.16

丹波篠山山の芋の集荷が11月上旬から始まっています。今年は例年に比べて品質も良く、きれいな丸い形が多めです。

集荷された山の芋は形から特・秀・優などのランクに手作業で選別し、選別機で重さによって規格別に分けられます。

山の芋は県内を中心にJAの直営店である味土里館や特産館ささやま、Aコープなどで販売されます!

粘り気が強く、風味豊かな高級和菓子にも使われている『丹波篠山山の芋』。

とろろ、お好み焼きに混ぜ込むなどしてお楽しみいただけます!