甘みが強く、ほくほくした食感が特長のうすいえんどう。
豆ごはんや卵とじ、サラダなどで旬のうすいえんどうを食べてみてくださいね。
ＪＡ丹波ささやまでは地元の特産である黒大豆や山の芋などの収穫が集中する秋冬以外に収益が見込める作物としてうすいえんどうの生産振興を実施しています。
今年は暖かい日が多く、降雨量も十分であったことから生育も良好です。 ５月２１日(水)には生産者が集まり出荷基準を確認する目合わせ会を開きました。
