| >>ご予約について |
| くっきりと鮮やかな霜降り。舌ざわり柔らかく特有のまろやかさ。篠山特有の気候と、
豊かな保水力は、和牛肥育にすばらしい環境です。独自の飼料を与え、手塩にかけて育てられた『安心でうまい篠山牛』をご賞味ください。 |
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1人前（税込）
3,000円・4,000円・5,000円コース
※写真は5,000円コースです。 |
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| 柔らかく、サシののりが肉の風味とあいまって見事なものです。本場だからこそご賞
味の値打ちのある、自慢の鍋です。 |
| 1人前（税込） 4,725円 |
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| 柔らかく、サシののりが肉の風味とあいまって見事なものです。本場だからこそご賞
味の値打ちのある、自慢の鍋です。 |
| 1人前（税込） 4,725円 |
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| 城主青山家に伝わる家紋
「無文銭」を型どった「無文銭弁当」は 全国唯一、当館自慢の名物料理弁当です。 |
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季節の料理/笹むしおこわ/
丹波篠山牛のつけ焼
※季節により多少内容が異なる場合があります。 |
| （税込）2,310円 |
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季節の料理/季節の炊き込みご飯/丹波篠山牛しぐれ煮。
※季節により多少内容が異なる場合があります。 |
| （税込）1,785円 |
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（税込）1,260円
ハーフサイズ（税込）840円 |
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| 当館こだわりのオリジナルの味付けに加えジューシーな肉汁があふれ出るボリューム満点の唐揚げです。是非一度ご賞味下さい。 |
| （税込）735円 |
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| 丹波篠山牛の牛すじをじっくりとやわらかく煮込み、独自のこだわりの味付けでコクと旨みを閉じ込めた当館自慢のカレーです。 |
| （税込）1,260円 |
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ささやま自慢の牛肉と山の芋のとろろを合わせて仕立てた名物のごちそう丼です。
※写真のタタキは付きません。
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| （税込）1,260円 |
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| 豊かな自然が育んだ、旬の素材がなによりのご馳走。
そのうえ篠山産米コシヒカリ「ささ山っ娘」の
うまいごはんが、おかわりできます。 |
| （税込）1,365円 |
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丹波ささやまを代表する特産物「山の芋」の和定食です。冷たいとろろ汁と山の芋コ
ロッケ、とろろ豆腐、山の芋たんざくとまさに「山の芋」づくしです。
御飯おかわり自由
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| （税込）1,575円 |
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ささやまコシヒカリのすめしに旬の食材をちりばめた、季節を映したちらしです。
淡くやさしい彩りがおいしさをそそります。
※季節により多少内容が異なる場合があります。 |
| （税込）1,050円 |
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本場しし肉を使った鍋を一人でも贅沢に味わえる人気の一つです。
※季節により多少内容が異なる場合があります。
（11/16〜3月） |
| （税込）1,890円 |
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ささやま自慢の牛肉を鉄板焼にして、こしの強い山の芋のとろろと合わせて仕立てた
名物のごちそう丼です。
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| （税込）1,575円 |
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| 本場しし肉と特産山の芋のとろろの出合いが
自慢の名物どんぶりです。 季節のおもてなしの一つです。
11月16日〜3月 |
| （税込）1,575円 |
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| 徳島は阿波の半田麺を、丹波篠山山の芋との味の出合いをさせました。
ていねいに、そしてやさしくとったおだしのこだわりがよくきいています。 |
| （税込）630円 |
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| 丹波篠山山の芋をつなぎにつかった、こしのあるそばに、ねばりの強いとろろを盛り、
のりとすりごまに青ねぎをあしらって、一層の風味をひき立てたふる里の味です。 |
| （税込）682円 |
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| 表に焼き色をつけて、独特のソースで調理をし、さましたお肉にじっくり時間をかけ
て味をなじませたはいから料理です。 |
| （税込）945円 |
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| とろろが四角い豆腐のかたちになった珍しいお料理です。素材のよさと、だしがきめ
ての一品です。 |
| （税込）420円 |
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| とびきり極上の黒豆と、お肉を調理して、香のきいた笹で巻き上げ、せいろ蒸しに仕
上げたものです。 |
| 1本（税込） 367円 |
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| ふっくらと炊き上げた丹波大納言小豆と栗の甘露煮をゼリーで寄せたやさしい涼菓です。
さわやかな味わいをお召し上がり下さい。 |
| （税込）367円 |
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| 黒大豆のもつ独特の風味をアイスとシャーベットに仕上げました。 |
| （税込）各367円 |
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地の畑でその日に摘んだとれたての露地いちご召し上がれます。
わずかのおいしさを大切にした、旬が命のこだわりデザートです。
5月上旬〜中旬 |
| （税込）367円 |
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旬だからこそ召し上がって頂けるお料理です。完熟トマトを丸ごと使ったとろけるお
いしさは黄金色の蜜煮がひけつです。
７月下旬〜８月 |
| （税込）367円 |
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ふっくら炊いた大粒の大納言に、篠山育ちの杵つき餅又は栗の甘露煮がたっぷり入ったふるさとぜんざいです。
12月〜3月 |
| （税込）735円 |
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バニラアイス＆丹波篠山産の黒豆煮と山の芋がなんと！ドッキング！！
不思議な味わいがやみつきに・・・
おすすめです！！ |
| （税込） 367円 |
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